HEISSGERäUCHERTE „LANGOLT” WURST ZUSAMMENSETZUNG Schweinefleisch, Salz, Paprikapulver, Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker /E-621/, Antioxydant /E-300/, Konservierungsmittel /E-250/ WURSTHÜLLE: Schweinedarm SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN: Form und Maßen: Das Produkt, wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 34-38 mm gefüllt. Hülle: Schimmelfrei, gut haftend. Konsistenz, Schnittfläche: gleichmäßig zerkleinerte Fleischpaste (5-7 mm), gut schneidbar, feste Konsistenz, auf der Schnittfläche sind dunkelrosa Fleischstücke und Speckstücke zu sehen. Die Ware darf keine Luftzieher oder Gewürzklumpen enthalten.. Farbe, Geruch, Geschmack: Leichter Rauchgeschmack, harmonischer, würziger Geruch, frei von Fremdgerüche.
HEISSGERäUCHERTE „LANGOLT” WURST
Gyulai
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