{"id":7509,"date":"2020-08-31T14:06:25","date_gmt":"2020-08-31T14:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/food-shop.org\/?product=antons-bauernbrot-5-kg"},"modified":"2023-04-10T18:03:45","modified_gmt":"2023-04-10T18:03:45","slug":"antons-bauernbrot-5-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/food-shop.org\/?product=antons-bauernbrot-5-kg","title":{"rendered":"Antons Bauernbrot 5 kg"},"content":{"rendered":"<div class=\"disclaim\">Gr\u00f6\u00dfe:<strong>5 kg<\/strong><\/div>\n<p><!-- show up to 2 reviews by default --><\/p>\n<h3>Produktbeschreibungen<\/h3>\n<p><b>Backen Sie im K\u00fcchenherd ein echtes Bauernbrot!<\/b> <br \/>Genie\u00dfen Sie dieses lockere Roggenmischbrot aus hellen Roggen- und Weizenmehlen. Dazu wird ein ganz weicher Teig mit wenig Hefe hergestellt, der eine Stunde lang aufgehen soll. Der Teig ist ganz einfach zu verarbeiten, das Backen klappt im K\u00fcchenherd optimal. Lagern Sie die Backmischung k\u00fchl, trocken und vor Sonnenlicht gesch\u00fctzt. <\/p>\n<p> <b>Die Geschichte von Antons Bauernbrot:<\/b> <br \/>Anton war in Thiersheim in Oberfranken bekannt f\u00fcr sein Bauernbrot. Die Kunden kamen von weit her, haben das Brot teilweise im Voraus bestellt und brachten Freunden und Bekannten gleich welches mit, wenn sie nach Thiersheim fuhren. Viele Kunden waren traurig, als Anton die B\u00e4ckerei aus Altersgr\u00fcnden schloss. Immer wieder wurde nach einer Backmischung nach Antons Rezept gefragt. Gesagt, getan! Anton hat gebacken und get\u00fcftelt, damit dieses Brot auch im heimischen Herd sicher gelingt. Guten Appetit! <\/p>\n<p><b>Rezept f\u00fcr ca. 750 g Brot<\/b> <br \/>&#8211; 500 g Antons Bauernbrot <br \/>&#8211; 3 g Backtag Trockenhefe <br \/>&#8211; 380 g Wasser 35 Grad Celsius <\/p>\n<p>Mischen Sie die Trockenhefe mit dem Mehl, geben Sie Wasser zu und kneten Sie einen glatten Teig. Den Teig 45 Minuten aufgehen lassen. Auf dem bemehlten Backbrett zu einem runden Brot zusammenfassen, nicht wirken, in einen bemehlten G\u00e4rkorb legen. Circa 30 Minuten locker aufgehen lassen, damit auf der Oberseite die typischen Risse entstehen. Den Teig aus der G\u00e4rform auf die Hand kippen und auf das Backblech st\u00fcrzen. Nach circa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze backen. 10 Minuten bei 240 Grad Celsius backen plus 50 Minuten bei circa 190 Grad Celsius backen.<\/p>\n<h3>Inhaltsstoffe \/ Zutaten<\/h3>\n<p>ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, ROGGENMAHLERZEUGNISSE, Starterkulturen, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENKLEBER, SOJAMEHL, Palm\u00f6l, Salz jodiert, S\u00e4uerungsmittel: Milchs\u00e4ure; Emulgator: E471; Trennmittel: Calciumphosphat; Enzyme, GLUTEN, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbins\u00e4ure. Kann Spuren von EIERN, SOJA, SENF, SESAM, SCHALENFR\u00dcCHTEN und LUPINEN enthalten.<\/p>\n<p>FR\u00c4NKISCH: Dieses Roggenmischbrot ist ein fr\u00e4nkisches Original \u2013 ein schmackhaftes Bauernmischbrot auf Sauerteig-Basis.<br \/>\nGESCHMACK: Schmeckt deftig, rustikal und w\u00fcrzig. Perfekt zu Vesper oder Brotzeit. Bleibt nach dem Backen lange frisch.<br \/>\nEINFACHE ZUBEREITUNG: Frisches Brot selber backen ist ganz leicht. Egal ob im Brotbackautomaten oder im Backofen.<br \/>\nGELINGSICHER: Mit der Brotbackmischung gelingt Ihnen Antons leckeres Bauernbrot einfach immer und schmeckt wie vom Profi-B\u00e4cker.<br \/>\nZUTATEN: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Buttermilchbackpulver, jodiertes Speisesalz, Weizenkleber, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbins\u00e4ure. Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.<br \/>\n<div class=\"main-cross-sell\" data-asin=\"B06XPLN8RD\">\n\n\t<div class=\"WooZone-cross-sell-loader\">\n\t\t<div>\n\t\t\t<div id=\"floatingBarsG\">\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_01\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_02\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_03\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_04\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_05\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_06\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_07\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"blockG\" id=\"rotateG_08\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"WooZone-cross-sell-loader-text\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\t\n<\/div>\n<div style=\"clear:both;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"FR\u00c4NKISCH: Dieses Roggenmischbrot ist ein fr\u00e4nkisches Original \u2013 ein schmackhaftes Bauernmischbrot auf Sauerteig-Basis.\nGESCHMACK: Schmeckt deftig, rustikal und w\u00fcrzig. 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